В эти выходные 13 и 14 июля на площадке у Центра семьи «Казан» будет проходить фестиваль «Вкусная Казань». Его участниками станут 111 проектов. Среди них — рестораны, кафе, фермеры, гастропроекты из других городов, а также сувенирная продукция и товары народных художественных промыслов. Организаторы постарались максимально разнообразить меню: гости смогут попробовать курицу по-сычуаньски, лапшу из корня папоротника, чурросы, средиземноморских улиток, аргентинских креветок и многое другое. GALA собрала самое интересное с фестиваля в один гид. Сохраняйте, чтобы ничего не пропустить!

Мастер-класс от гуру из Москвы

Звездными гостями фестиваля станут Григорий Мосин — московский шеф-повар, ведущий кулинарных мастер-классов; Глеб Левицкий — нижегородский шеф-повар ресторана «Парк-культуры» — лучшего ресторана премиум-класса по версии ресторанной премии «Что?Где?Есть?» от журнала «Собака», участник множества шоу. На сцене также выступят и казанские шефы: бренд-шеф ресторана «WAY» Александр Косов и шеф-повар ресторана «Некрасов» Айдар Абдуллин поделится фирменным рецептом стейка из конины с соусом из шалфея с лисичками. Ассистировать шефам будут не менее знаменитые участники футбольной команды «Рубин» и звезды татарской эстрады DJ Радик и Айрат Сафин.

Автор фото: соцсети

Cыроварнz Viva Speranza

Впервые на гастрофестивале в Казани появится продукция самарской сыроварни Viva Speranza. Ребята запустили полноценное производство натурального сыра в Самарской области. Сейчас у них собственная большая ферма с современным оборудованием. Viva Speranza предлагает широкий ассортимент натуральных сыров, приготовленных с любовью и без искусственных добавок. Казанцы смогут попробовать разные виды сыра: от классического камамбера до полутвердой горгонзолы с трюфелем. Также можно будет приобрести йогурты, сыворотку, молоко, сливки, сметану и масло.

Автор фото: соцсети

Cкульптурное мороженое Stoyn Ice Cream

Студия Stoyn Ice Cream представляет единственный в своем роде продукт — мороженое-скульптуры в форме поп-идолов 20 века с уникальными вкусами, отображающими роль каждого героя в мировой культуре. Студия развивает направление имиджевых десертов с 2011 года, улучшая технологические процессы и формулы. Экологические ингредиенты, собранные вручную, неожиданные бодрящие вкусы и нежность текстур — все это интеллектуальный десерт, балансирующий на стыке дизайна, искусства и гастрономии. Стоимость такого мороженого начинается от 250 рублей.

Автор фото: соцсети

Ижевская ягода Izh.berry

Izh.berry — не просто магазин, а целая философия: они используют только натуральные ингредиенты, соблюдают строгие стандарты качества и делятся с миром богатством вкусов Удмуртии. На фестивале вас ждет широкий ассортимент деликатесов: например, миндаль в крапивном йогурте или фундук в йогурте с сублимированной малиной. Также вы сможете попробовать классическое сочетание орехов и шоколада в новых интерпретациях: например, кедровый орех в темном шоколаде или бразильский орех в молочном шоколаде, вяленый ревень (арония, имбирь, крыжовник, клюква), а еще йогурты с фруктами: кумкват или клубника в йогурте. Набор сладостей обойдется в 500-600 рублей.

Автор фото: соцсети

Домик с гонконгскими вафлями

Тесто для вафель выпекают в особой вафельнице, которая придает ему форму круглых пластинок с полусферическими выступами, создавая уникальную текстуру. Вафля получается нежной и хрустящей. А в сочетании с пломбиром она превращается в истинный шедевр кондитерского искусства. Пломбир можно выбрать на любой вкус: классический ванильный, шоколадный, клубничный или с интересным фруктовым наполнителем. Блюдо обойдется вам в 300 рублей.

Автор фото: соцсети

OmNomNom

Здесь вы найдете как классические хиты азиатской кухни, так и авторские блюда, которые обязательно удивят вас своим вкусом и ароматом. Том ям обойдется вам от 390 рублей. Для любителей более сытной еды идеально подойдет корейский бургер с булочкой бао всего за 330 рублей. А боул с креветками (530 рублей) станет отличным выбором для тех, кто любит что-то полегче и посвежее.

Автор фото: соцсети

Фильмы и концерты

13 июля на большом экране можно будет увидеть фильм «Бери да помни» режиссера Байбулата Батуллина и обсудить его со сценаристом и актерами картины на творческой встрече. Public Talk проведут с исполнителями главных ролей — Рабитом Батуллой (Расим), Юнусом Таировым (Ильхам) и Тагиром Мингазовым, одним из авторов сценария.

14 июля покажут фильм «Сумбуль» Рашида Маликова и Рамиля Фазлиева, перед которым можно будет пообщаться с директором фильма Иреком Хафизовым и актрисой фильма Рамзией Закирзяновой.

Музыкальная программа «Вкусной Казани» будет не менее разнообразна. В субботу выступит рок-группа GAUGA, а в воскресенье будем зажигать под хиты этого лета от кавер-группы Тик-Так.

Конкурс для профессиональных кондитеров

Проявить творческий подход можно будет при создании торта «Казань». Оценивать работы будут профессиональные жюри: собственник гастропространства «Way», директор и бренд управляющий ресторана «Вартазия», консультант кондитерского производства / шоколатье, член жюри конкурса «Звезды гостеприимства» Тимур Юсупов, шеф-кондитер ресторана «Вартазия». Победитель конкурса получит диплом фестиваля и станет обладателем уникальной фирменной отметки.

Автор фото: соцсети

Лектории

Казанцев и гостей столицы ждет двухдневная серия бесплатных гастрономических лекций на темы: здоровое питание, секреты фуд-фотографии, сервировка праздничного стола, нутрициология. На лектории выступят известные диетологи, сомелье и фуд-блогеры.

Шатер детской игровой зоны

Для маленьких посетителей предусмотрены аттракционы, многочисленные гастрономические мастер-классы и интерактивные игры на планшетах от Союзмульпарка. Те, кто любит экспериментировать, смогут поучаствовать в химических опытах, создании сырной картины и d семейном флешмобе.

Также в течении фестиваля будут проводиться различные конкурсы и розыгрыши, приняв участие в которых посетители смогут получить ценные подарки: посуду от татарстанского производителя «Кукмар», авиабилеты на путешествие по России от авиакомпании «Nordwind», сертификаты на посещение парков развлечений Союзмультпарк и MazaPark, абонементы в фитнес-клубы «Максимус» и многое другое.

Юбилейный 10-й фестиваль «Вкусная Казань» эти два дня можно будет посетить с 11 до 22 часов.