Первый день Масленицы: где есть блины в Казани
Сохраняйте этот текст в закладки — грядёт Масленичная неделя!
Блины и оладьи — это разное агрегатное состояние стандартного набора продуктов. Яйца, вода (или молоко) и мука — это всё, что вам понадобится. Или не понадобится, если лень готовить, а объедаться блинами страсть как хочется. И пусть говорят, что это углеводное самоубийство, — они просто завидуют: пусть у нас не будет кубиков на животе, зато мы едим вкусно!
В советские времена были специализированные заведения — блинные, где в меню было что? Правильно! Отвратительного качества блины — помнится, что вчерашние и позавчерашние круглые выпеканки наглухо заливали сметаной, их пытались реанимировать и подавали как что-то свежее, с пылу с жару. В Казани во времена моей студенческой жизни тоже были блинные и назывались «Сковорода» (после очередного скандала с массовым отравлением сеть окончательно закрылась).
Помнится, моя мама готовила умопомрачительного вкуса блины — они получались пышными, в палец толщиной, и с дырочками на золотистых боках. Но для этого нужно было дважды (!!!) нагревать молоко до определённой температуры, растворять дрожжи, просеивать муку, взбивать яйца, соединять в разных посудах, тратить много времени, проклинать всех заходящих на кухню. Нам такого не надо. Нам надо вкусных блинов без лишних телодвижений и желательно не на лопате. К счастью, в Казани предостаточно заведений, где можно заказать это исконно русское блюдо (закуску? тонкий хлеб? основу под начинки?) — сударыня, и никаких панкейков!
«Кофе и блины»
ул. Товарищеская 9/42
Настоящая блинная, в меню которой, к слову, не только блины, но они основа основ, начало начал, вкус вкусов. Есть обычные без ничего, есть с рыбой, с бананами и шоколадной пастой, а ещё «Блинурма» и «Блиндог». А где, спрашивается, «Блинстыбый»?!
«Чай с молоком»
Проспект Альберта Камалеева, 30
В уютной кондитерской можно заказать почти гору ажурных блинчиков (тонких, с дырочками, с краями-кружевами), к которым подают соус на выбор. В меню также блины с начинкой. Тут всё по классике: с грибами, с фаршем, с ягодами, с шоколадной пастой, с творогом и с икрой. Из модного — начинка из голубики и крем-чиза.
«Блинбери»
ТЦ «Мега», ТЦ «Горки Парк», ТЦ «Казань Молл», ТЦ «Тандем»
Это огромная международная сеть зародилась в Волгограде и, кажется, полностью задавила своим присутствием «Теремок», а жаль — вот уж где вкусно и к каждому, заворачивая блин, обращаются «Сударь». В «Блинбери» нереально много позиций. Естественно, это блины с начинкой — представлены мясные, рыбные, сладкие, овощные. Есть с припёком и без ничего. Компания работает по единым стандартам, а значит, полностью контролирует процессы приготовления в каждом городе. В общем, вкусно.
«Шоколадница»
ТЦ «Мега», ТЦ «Казань Молл», ТЦ «Кольцо», бизнес-центр Urban, ул. Чистопольская, 22
Сеть кофеен высоких стандартов и цен запустила специальное меню к Масленице — здесь можно попробовать просто блины, фисташковый блинный торт, гречневые блины и с начинками из мака или курицы с грибами.
Terra et silva
ул. Подлужная, 56
В меню одного из лучших заведений Казани (о чём мы уже писали) всего две блинные позиции — с мёдом и ягодами и с лососем, мягко сваренным яйцом и соусом айоли. Всё вкусно, красиво и в специальной фотографической подаче для соцсетей. Невероятно, но факт: в самом кафе заказывать блины дешевле, чем оформлять доставку через приложение, которое мы не будем называть, но о нём все знают.
Ollis
Служба доставки еды
Относительно новый и пока не очень известный сервис по кормлению голодных предлагает огромный выбор еды, но нас интересуют блины, а их в меню пять наименований. Есть без начинки, но со сметаной или сгущёнкой (уважаемая классика), есть фаршированные ветчиной и сыром, жюльеном (мммм, какой шарман!) и творожным сыром и лососем. На первый заказ дарят скидку почти в половину стоимости всей корзины.
Популярное
Based On A True Story: каким вышел альбом Уилла Смита спустя 20 лет затишья
Почему актер-музыкант молчал десятилетия и какой прорыв сделал - рассуждаем в статье GALA.
Кто такие AY YOLA и как они взорвали интернет
Вам попадалась в рекомендациях девушка в этническом наряде, поющая что-то на башкирском? Рассказываем, кто она и о чем музыка.
Гид по маркету от «НЛО» и «Смены»
Издательство «Новое литературное обозрение» устраивает в Казани большой маркет — рассказываем, почему туда стоит сходить и на что обратить внимание.
В Казани открылся ресторан «Перчини», но не впечатлил
В ТЦ «Южный» появилось заведение с итальянской концепцией, широким выбором пасты, пиццы и собственного вина.