Конвертики с сыром и ветчиной

Даже если вы совершенно не умеете готовить и вершина вашего кулинарного мастерства — это залить кипятком «Доширак» — ничего страшного. Для вас придумали конвертики с сыром и ветчиной.

Вам понадобятся:

Твердый сыр — 100 грамм;

Ветчина — 130 грамм;

Яйцо — 4 шт.;

Растительное масло — 2 ст. ложки;

Свежая петрушка — 1 веточка.

Автор фото: Ирина Звездина/GALA

Натрите сыр и ветчину на мелкой терке. Разбейте яйца в отдельную миску и хорошо взбейте белки с желтками. Смажьте разогретую сковородку маслом и вылейте на нее столько яичной массы, чтобы в итоге у вас получился тонкий блинчик. Подержите блинчик на сковородке чуть меньше минуты. Когда блинчик «схватится», переверните его и положите сверху немного ветчины и сыра. Теперь осталось только сложить конвертик: доведите два противоположных края до центра и прижмите лопаткой. Сделайте то же самое с двумя оставшимися краями. Переверните конвертик и также прижмите его лопаткой к сковородке. Выложите конвертики на тарелку и посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью. Готово!

Салат из авокадо с креветками

Авокадо и креветки — беспроигрышное сочетание. Можно сделать любую вариацию салата с этими ингредиентами.

Вам понадобятся:

Моцарелла — 100 грамм;

Помидор — 1 шт.;

Креветки — 200 грамм;

Авокадо — 1 шт.;

Сливочное масло — 1 ст. ложка;

Лайм или лимон — 1 шт.;

Салатные листья — 1 пучок;

Соль, перец — по вкусу.

Автор фото: Ирина Звездина/GALA

Авокадо помойте, почистите и удалите косточку. Нарежьте его кубиками, так же поступите с помидором и сыром. Разрежьте лайм или лимон пополам и выдавите сок. Листовой салат промойте и обсушите. Разогрейте на сковороде масло. Обжарьте креветки на среднем огне по одной минуте с каждой стороны. Смешайте в салатнице нарезанные авокадо, помидоры и сыр. Добавьте жареные креветки, сок лайма, оливковое масло. Салат посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Подавайте смесь из авокадо с креветками на листьях салата.

Теплый салат с пастой

Основные ингредиенты в этом рецепте консервированные, а потому могут долго лежать в вашем холодильнике.

Вам понадобятся:

Паста «бантики» — 1 упаковка;

Помидор — 1 шт.;

Оливки — 1 банка;

Банка тунца в собственном соку — 1 шт. (200 г);

Консервированные шампиньоны — 1 банка;

Базилик — 2 листика;

Соль — 1 щепотка;

Перец — 1 щепотка;

Сыр — 1 шт.

Автор фото: Ирина Звездина/GALA

Отварите пасту «бантики» до состояния аль денте. Пока паста готовится, нарежьте помидор на четвертинки. Затем добавьте оливки, процедите и добавьте к помидорам, туда же тунец из банки, консервированные шампиньоны, базилик, соль и перец по вкусу. К еще горячей пасте добавьте сыр. Как остынет, все соедините.

Салат капрезе

Это, наверное, самый легкий салат в мире. Его даже не нужно перемешивать.

Вам понадобятся:

Помидор — 1 шт.;

Сыр моцарелла — 1 шт.;

Базилик — 2 листика;

Соль — 1 щепотка;

Черный молотый перец — 1 щепотка;

Оливковое масло — 1 ст. ложка.

Автор фото: Ирина Звездина/GALA

Нарежьте помидоры и моцареллу кружочками. Выложите их на тарелку по окружности, чередуя друг с другом. Сверху разложите листья базилика, сбрызните все это оливковым маслом и добавьте соль с перцем по вкусу. Вот и весь рецепт капрезе.

Кесадилья с яйцом

Нестандартный и очень быстрый рецепт для любителей мексиканской кухни. Основные ингредиенты — сыр и тортилья. Остальные продукты можно добавить на ваш вкус.

Вам понадобятся:

Яйцо — 2 шт.;

Тортилья — 2 шт.;

Салями — 6 шт.;

Сыр гауда — 50 грамм;

Растительное масло — 1 ч. ложка;

Соль — 1 щепотка;

Молотый красный острый перец — 1 щепотка.

Автор фото: Ирина Звездина/GALA

Два яйца размешайте вилкой в миске. Посолите, добавьте щепотку красного острого перца. Разогрейте сковороду, смажьте небольшим количеством растительного масла, влейте яичную смесь и распределите по сковороде. Сверху на яйца выложите половину натертого на терке сыра. А затем сразу же накройте первой лепешкой (в этот момент можно накрыть сковороду крышкой на пару минут). Чтобы удобнее и безопаснее перевернуть лепешку, накройте ее тарелкой и переверните сковороду. Лепешка оказывается на тарелке тортильей вниз, а омлетом наверх.

Переместите лепешку из тарелки обратно в сковороду в том же положении: тортильей вниз, омлетом наверх. Пока поджаривается тортилья, на верхнем слое омлета распределите оставшийся натертый сыр и ломтики салями. Сверху положите вторую тортилью. Накройте сковороду крышкой на пару минут, чтобы сырный слой расплавился. После того как нижняя лепешка поджарится, переверните кесадилью и поджарьте с другой стороны. Перед подачей нарежьте кесадилью на четыре части.

Тосты по-французски

Завтрак на ужин? Конечно да! Это блюдо вообще не потребует усилий.

Вам понадобятся:

Белый хлеб — 3 ломтика;

Банан — 1 шт;

Молоко — 0,5 стакана;

Кардамон — 1 шт.

Автор фото: Ирина Звездина/GALA

Смешайте в блендере молоко, мякоть банана и душистый кардамон. Обмакните ломтики хлеба в получившейся смеси с обеих сторон. Запеките тосты в духовке или на сковороде до золотистой корочки. Перед подачей можете украсить тосты ягодами — будет не только вкусно, но и красиво.

Кекс в кружке

Если время встречи поджимает, а вы еще ничего не успели приготовить — этот десерт для вас. Его рецепт настолько прост, что справится даже ребенок.

Вам понадобятся:

Яйцо — 1 шт.;

Молоко — 4 ст. ложки;

Растительное масло — 3 ст. ложки;

Какао — 2 ст. ложки;

Сахар — 2 ст. ложки;

Мука — 4 ст. ложки;

Разрыхлитель — 1 ч. ложка.

Автор фото: Ирина Звездина/GALA

В кружку добавьте одно яйцо, две столовые ложки ложки сахара, получившуюся смесь взбейте. В чашку влейте четыре столовых ложки молока и растительное масло, перемешайте до однородной массы. Добавьте две столовые ложки какао, четыре ложки муки и одну ложку разрыхлителя. Перемешайте до однородности. Поставьте кружку в микроволновку на максимальную мощность на две или три минуты.