29 октября Казань станет эпицентром гастрономии: у нас в городе пройдет долгожданный Евразийский ресторанный форум. Под крышей отеля «Мираж» соберутся успешные рестораторы, талантливые бренд-шефы и влиятельные представители индустрии, которые поделятся опытом, деталями из закулисья ресторанного бизнеса, секретами успеха и всем тем, что нужно знать современному ресторатору.

Форуму в этом году исполняется пять лет. Впервые он был организован в 2019 году в Екатеринбурге, а за последнее время уже успел побывать в Москве и Санкт-Петербурге. В Казани этой осенью ЕРФ пройдет впервые.

Если вы амбициозный начинающий ресторатор или хотите им стать, то это лучшая возможность влиться в мир кулинарии, научиться бизнесу у лучших и просто оказаться в эпицентре гастрономической мысли. Если вы заинтересованный бизнесмен, то сможете познакомиться с самыми успешными предпринимателями страны, а также найти идеи для дальнейшего роста. Ну а если вы просто голодный гость, то вам предложат прекрасный обед в ресторане отеля «Мираж». В программе множество известных имен, уже зарекомендовавших себя как лидеров российского рынка.

Среди спикеров:

— Ольга Жарова, операционный управляющий ресторанного альянса White Rabbit Family. Она поделится секретами безупречного сервиса и работы с гостями;

— Айдар Булатов, серийный предприниматель и основатель Bulatov Group, поделится советами о том, как искать новые рынки в ресторанном мире;

— Рустам Рахимов, шеф-повар ресторана «Умай», ранее возглавлявший кухню в «Марусовке». Он расскажет о том, как найти гармонию между локальной кухней и локальными продуктами;

— Михаил Клопоух, основатель популярной сети ресторанов «По чесноку», поделится советами по масштабированию ресторана и привлечению инвестиций;

— Александр Кроитор, директор по развитию крупнейшего ресторанного холдинга Family Garden. На своей лекции Александр наглядно покажет, как вырастить из обычного официанта управляющего;

— Булат Ибрагимов, совладелец и бренд-шеф бистро «Артель» (Казань), раскроет секрет, как пробиться к сердцу гостя.

Мы как официальный информпартнер мероприятия подготовили для вас специальный промокод GALA, который даст скидку в 15% при покупке билетов любой категории. Если вы успеете купить билет до 7 октября, то в подарок получите второе приглашение категории стандарт.

Автор фото: loon.site