Обновления в любимых заведениях на Профсоюзной

Где подают новые коктейли, а где изменилось меню?

Оживленная ночная жизнь в десятках баров, расположенных вплотную друг к другу, подарила знаменитой Профсоюзной статус главной барной улицы Казани. Комьюнити, которое здесь образовалось, продолжает меняться, регулярно пробовать новые форматы. Долгие отношения с давно знакомыми местами смогут оживить новые позиции в барных картах и меню. Рассказываем об обновлениях в нескольких самых известных заведениях.

Zero

Профсоюзная, 3

Zero располагается в пространстве фудмаркета «Фабрика». Помещение визуально делится на три зоны. Прямо от входа — барная стойка с написанными на стене транслитом названиями коктейлей и их ингредиентами. Слева от входа — зона еды, справа — условный танцпол с вертушками, высокими столами и барными стульями.

С недавнего времени здесь действует новая коктейльная карта, в нее вошли коктейли-победители внутреннего конкурса бара Make It Asian. Карта будет действовать параллельно с основным коктейльным меню. В течение месяца бартендеры Zero разрабатывали вариации классических коктейлей: каждую неделю участникам задавалась тематика, четыре недели — четыре темы: Хаяо Миядзаки, Кайдзю, Покемоны и Наруто. Главным условием было максимальное отражение азиатской культуры во всех деталях: ингредиенты, украшение, сторителлинг, презентация.

Также есть изменение и в меню кухни. В нем останутся знаковые позиции (рамен, том-ям, роллы), но добавятся новые форматы: открытые хэнд-роллы, оши-суши, поке. Добавится и десерт — шоколадный костелло с вишней и саке. С февраля начнет действовать карта по итогам следующего этапа конкурса, который будет посвящен теме «Киберпанк».

Автор фото: Zero

Автор фото: Bazzar

Bazzar

Профсоюзная, 26

Вот уже шесть лет очереди в «Базар» не укорачиваются. Это, конечно, не случайность, а планомерная работа команды. Не так давно здесь полностью обновилась карта бара (как классические коктейли, так и авторские). В меню появились такие напитки, как Bazzarish, Pussy Boy и Lipsy Ha.

Street food bar Siri

Профсоюзная, 22

Главной роскошью здесь называют человеческое общение, а еда в данном случае становится связкой. В декабре «Сири» ввела новые позиции, среди них — фрикадельки, ньоки, кукурузный суп и сырные медальоны. В начале февраля ребята планируют еще больше обновить меню.

Комьюнити-бар «Соседи»

Профсоюзная, 12

Необычный бар в формате Speakeasy, концепция которого кроется в дружественном и теплом общении с каждым посетителем. В меню по-соседски уживаются вино, коктейли, миксованная кухня. Днем атмосферу создает музыка с виниловых пластинок, а по вечерам звучит вокал. «Соседи» уже обновили карту бара, в которой гости могут попробовать авторские новинки. Например, коктейль, посвященный летним воспоминаниям с арбузной ноткой (они даже прикрепляют к бокалу полароидные снимки с летними зарисовками Казани). На очереди — меню. На данный момент оно на проработке, но вскоре «Соседи» анонсируют его обновление.

Автор фото: «Соседи»

Автор фото: Kommunalka Bar

Kommunalka Bar

Профсоюзная, 12

Коммуналка — бар в стиле 70-х годов с винтажной атрибутикой, занявший площадь в 190 «квадратов». Его владельцы — братья-близнецы Андрей и Александр Блиновы, первым проектом которых стал Roof Bar. Как говорят работники заведения, здесь нет поваров, барменов и официантов — все являются одной большой семьей, оттого и отношение персонала к гостям нестандартное. Оно напоминает встречу старых друзей, нежели гостя с персоналом.

В честь пятого дня рождения заведение запустило спешл меню, которое позволит насладиться новыми нестандартными блюдами, приготовленными новаторским способом.